Ingrédients/Recettes/Idées/Vins
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 Les recettes par leur 'auteur' : Jeanine Rudel


  • Aïoli
  • Boeuf braisé aux carottes
  • Brandade de morue
  • Cabillaud à la fondue de poireaux
  • Champignons à la grecque
  • Côtes d'agneau en croûte d'ail
  • Crème patissière
  • Epinards à l'orientale sauce au curry
  • Escalopes de veau jardinière
  • Espadon grillé au citron
  • Feuilleté de bar
  • Fondue savoyarde
  • Fusili au saumon
  • Garbure
  • Gemellis à l'émincé de volaille et aux poivrons
  • Gratin de légumes d'été au chèvre
  • Gratin de pommes de terre et tomates
  • Hamburger d'aubergines au fromage blanc
  • Ile flottante
  • Kilibiac
  • Lasagnes aux épinards
  • Limoncello
  • Mi-cuit au chocolat
  • Minestrone
  • Mouclade
  • Mousses au caramel au beurre salé
  • Nage de moules aux poireaux et carottes
  • Navarin aux navets nouveaux
  • Navarin aux petis légumes
  • Oeufs à la neige
  • Oeufs cocotte au roquefort et chou-fleur
  • Omelette à la crème
  • Pain de maquereaux
  • Pain de poisson aux poivrons
  • Pâte brisée
  • Pâtes gansettes
  • Paupiettes de veau aux pruneaux et noix, polenta
  • Porc au caramel
  • Potage aux oeufs
  • Rillettes de saumon
  • Riz aux calamars
  • Roulades de veau à la moutarde et petits-suisses
  • Salade de carottes à la marocaine
  • Samoussas au gervais frais
  • Sandwichs chocolat chocolat
  • Sardines au gratin
  • Sauce Béchamel
  • Sauce gribiche
  • Sauce tomate
  • Soupe au pistou
  • Soupe de moules
  • Tajine d'agneau aux abricots et amandes
  • Tarte aux pommes américaine - Apple pie
  • Tielle sétoise
  • Velouté de fenouil au chèvre frais
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