Ingrédients/Recettes/Idées/Vins

Sauce tomate

Sauce

Saison          

Prix             0,68 € / personne

Difficulté    Facile

Préparation 5 min.

Diététique   128 Kcal / personne

Pas régime Dukan Pas épicé Plat pour enfants Végétarien Ne convient pas pour un buffet Peut se congèler

 

Ingrédients pour 4

Réalisation

  • 1 kilogramme de tomate
  • 2 cuiller à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1/2 feuille de laurier
  • 1 cuiller à soupe de persil
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  1. Laver, peler, épépiner les tomates ; les couper en morceaux et les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile d'olive et les oignons émincés
  2. Saler, poivrer, ajouter le laurier.
  3. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
  4. Passer les tomates au tamis fin et les remettre dans la casserole à feu doux pendant 10 minutes
  5. Ajouter l'ail et le persil.
Le 05/11/2006 Jeanine Rudel ( lui écrire) a précisé :
  • Accompagne les pâtes, le riz, certaines viandes blanches.