Fenouil gratiné au parmesan

Plat végétarien à préparer en printemps pour 2 personnes

10 min. de préparation + 20 min. de cuisson + d'attente

Recette facile qui coûte 1,38 € par personne

Par personne : 365 Kcal ( 28 g Lip. / 17 g Gluc. / 14 g Prot.)

Pas régime Dukan Pas épicé Pas pour lesvenfants Pas végétarien Ne convient pas pour un buffet Ne peut se congèler

A boire

Barbera


Ingrédients

Réalisation


  • 2 bulbes de fenouil
  • ½ citron
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de parmesan rapé
  • sel
  • poivre
  1. Faites bouillir une casserole d'eau salée avec un filet de jus de citron.
  2. Retirez la base, la première enveloppe et les tiges saillantes des bulbes de fenouil, puis coupez-les en deux et faites-les bouillir pendant 10 à 15 minutes. Égouttez.
  3. Placez la moitié des fenouil, côté plat sur le dessus, dans un plat à gratin beurré. * Parsemez de parmesan et de noisettes de beurre et faites-les gratiner au gril du four pendant 5 minutes. Servez aussitôt.



Le 09/06/2005 Michel Zani ( lui écrire) a précisé :
  • La saveur anisé du gratin de fenouil se marie aussi avec une viande rouge rôtie ou un poisson grillé.


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