Chou-fleur à la sarde

Poisson à préparer en toutes saisons pour 4 personnes

15 min. de préparation + 1 h. de cuisson + d'attente

Recette facile qui coûte 2,25 € par personne

Par personne : 298 Kcal ( 15 g Lip. / 15 g Gluc. / 22 g Prot.)

Pas régime Dukan Pas épicé Pas pour lesvenfants Pas végétarien Ne convient pas pour un buffet Ne peut se congèler

A boire

Chianti


Ingrédients

Réalisation


  • 1 chou-fleur
  • 2 oignons
  • 5 anchois
  • 6 olive noire
  • 80 grammes de parmesan rapé
  • poivre
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de vin rouge
  • huile d'olive
  1. Faire revenir deux oignons dans de l'huile d'olive.
  2. Couper anchois et olives en touts petits morceaux
  3. Dans une cocotte, mettre la moitié des oignons ,la moitié du chou fleur puis la moitié des anchois et des olives.
  4. Parsemez de fromage râpé.
  5. Remettre une couche d'oignons, le reste de chou fleur, le reste d'anchois , d'olive.
  6. Saler. Poivrez
  7. Ajouter le verre de vin puis le verre d'eau
  8. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure
  9. Recommencez l'opération en finissant par la tomate et le fromage.


Le 25/11/2003 Catherine Lachaux ( lui écrire) a précisé :


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