Cornes de gazelle
Ingrédients pour 5
Réalisation
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de poudre d'amande
- 120 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 14 centilitres de fleur d'oranger
- 1 blanc d'oeuf
- sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuiller à café de cannelle
- Faites fondre le beurre, et versez le dans un saladier contenant la farine et le sel.
- Mélangez en ajoutant 10 cl d’eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pour une vingtaine de minutes.
- Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre en poudre, le blanc d’oeuf, 2 c.café d’eau de fleur d’oranger et la cannelle
- Préchauffer le four à 180°.
- Abaissez la pâte pour obtenir un disque de 2 mm d’épaisseur. Découpez avec un verre ou un emporte pièce, des disques de 10 cm de diamètre.
- Déposez sur chaque disque, une cuillère à café de pâte d’amandes. Roulez et soudez le disque pour former un croissant fermé.
- Disposez les croissants sur une plaque anti-adhésive, enfournez pour 20 minutes en baissant le four à 150°.
- Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
