Cornes de gazelle

Dessert à préparer en toutes saisons pour 5 personnes

20 min. de préparation + 20 min. de cuisson + d'attente

Recette délicate qui coûte 0,87 € par personne

Par personne : 620 Kcal ( 33 g Lip. / 72 g Gluc. / 12 g Prot.)

Pas régime Dukan Pas épicé Plat pour enfants Végétarien Convient pour un buffet Ne peut se congèler

A boire

Eau


Ingrédients

Réalisation


  • 300 grammes de farine
  • 150 grammes de poudre d'amande
  • 120 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 14 centilitres de fleur d'oranger
  • 1 blanc d'oeuf
  • sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuiller à café de cannelle
  1. Faites fondre le beurre, et versez le dans un saladier contenant la farine et le sel.
  2. Mélangez en ajoutant 10 cl d’eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pour une vingtaine de minutes.
  3. Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre en poudre, le blanc d’oeuf, 2 c.café d’eau de fleur d’oranger et la cannelle
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Abaissez la pâte pour obtenir un disque de 2 mm d’épaisseur. Découpez avec un verre ou un emporte pièce, des disques de 10 cm de diamètre.
  6. Déposez sur chaque disque, une cuillère à café de pâte d’amandes. Roulez et soudez le disque pour former un croissant fermé.
  7. Disposez les croissants sur une plaque anti-adhésive, enfournez pour 20 minutes en baissant le four à 150°.
  8. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.



Le 05/11/2006 Christiane Sabio ( lui écrire) a précisé :
  • Pour 20 pièces.


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