Soufflé à la vanille
Ingrédients pour 6
Réalisation
- 100 grammes de beurre
- 50 grammes de farine
- 40 centilitres de lait
- 100 grammes de sucre
- 5 oeufs
- vanille
- Faire bouillir le lait fortement vanillé.
- Faire une sauce béchamel avec la farine, le beurre et le lait.
- Puis incorporer les 5 jaunes. Laisser refroidir
- Battre fortement les blancs d'oeufs. Les mélanger doucement à la préparation.
- Cuire à four moyen pendant 35 minutes (th 5, 185°C)
- Servir immédiatement.
