Scones
Ingrédients pour 8
Réalisation
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 100 millilitres de lait
- 2 pincées de sel
- 1 paquet de levure
- Mélanger farine, levure et sel. Puis le beurre avec les bouts des doigts.
- Remuer avec le sucre, ajouter le lait.
- Etaler la pâte sur une tôle farinée de 1 cm. Couper avec un verre.
- Mettre sur une tôle beurrée. Cuire pendant 10-12 min thermostat 7.
Le 08/12/2000
Pascal Moron (
lui écrire) a précisé :
- Il ne faut pas trop travailler la pâte pour qu'elle reste "cassante". Eviter aussi de mettre trop de farine, la pâte colle, c'est vrai, mais il faut faire avec.
- A manger chaud, tiède (c'est le mieux) ou froid.
- On peut incorporer des grains de raisin ou des pépites de chocolat à la pâte.