Rougail de tomates
Ingrédients pour 4
Réalisation
- 2 tomates
- 2 piment rouge
- 10 grammes de gingembre
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 4 grains de poivre
- sel
- Dans un mortier ; piler le gingembre , les piments et le poivre avec une pincée de sel.
- Ajouter petit à petit les tomates coupées très finement. Écraser le tout.
- Émincer l' oignon, hacher la moitié de la ciboulette. Ajouter au reste.
- Mélanger l' ensemble juste avant de servir