Ingrédients/Recettes/Idées/Vins

Jalousie aux pommes

Dessert

Saison          

Prix             0,60 € / personne

Difficulté    Facile

Préparation 40 min.

Diététique   502 Kcal / personne

Pas régime Dukan Pas épicé Plat pour enfants Végétarien Convient pour un buffet Ne peut se congèler

 

Eau

Ingrédients pour 6

Réalisation

  • 2 pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 1 citron
  • 30 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuiller à café de cannelle
  • 1 oeuf
  1. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers. Arrosez-les de jus de citron dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis faites cuire 20 min. à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez la cannelle, mélangez et laissez refroidir
  2. Chauffez le four th. 7 (210°C)
  3. Sur une plaque à pâtisserie, étalez-y un rouleau de pâte. Badigeonnez le pourtour de l'oeuf battu sur 1 cm et recouvrez le reste de la surface avec la marmelade de pommes.
  4. Faites sur l'autre rouleau de pâte plusieurs rangées d'entailles de 2 cm espacées. Étirez-la légèrement pour écarter les entailles et posez-la sur la première. Pincez les bords pour les souder. Badigeonnez le dessus avec le reste de dorure. Faites cuire 30 min. au four.
  5. Dès que le gâteau feuilleté est cuit, saupoudrez-le de sucre cristallisé. Servez encore tiède.
Le 11/05/2005 Christiane Sabio ( lui écrire) a précisé :
    Badigeonner de confiture (abricot) pour faire briller !